Inocuidad Alimentaria en la realidad de la Innovación Ágil
Horario y ubicación
Acerca del evento
- Se hablará de las metodologías que pueden maximizar las probabilidades de éxito del lanzamiento de nuevos productos.
- ¿Por qué la inocuidad de alimentos debe mantenerse presente en cada iteración del desarrollo?
- En esta charla se conversará acerca de los principales retos que tienen los equipos de inocuidad en los procesos de innovación ágiles.
Especialista con gran experiencia en mejoras, conceptos, desarrollos y conocimientos científicos innovadores, oportunos y rentables para productos nuevos o existentes. También ha tenido experiencia de Project Management para proyectos de innovación. Fue Gerente Técnico de Microbiología en Merieux NutriSciences y Profesora e investigadora en la Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz. Cuenta con un M.S. y Ph.D en Food Science and Technology por la Universidad de Texas A&M y un B.S. Food Engineering por el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey.
EN COLABORACIÓN CON: BSI Group Certificadoras, capacitación y consultoríaBSI es la compañía de normas empresariales que ayuda a las organizaciones de todo el mundo a hacer de la excelencia un hábito por medio de la creación de normas, la certificación de sistemas de gestión, la verificación de proveedores y las actividades de capacitación que les sirven a las empresas para gestionar los riesgos, reducir los costos y asegurar la sustentabilidad. Hemos liderado la creación de muchas de las normas más reconocidas a nivel global como ISO 9001 Gestión de la Calidad, ISO 14001 Gestión Medioambiental, ISO 45001 Gestión de la Salud y Seguridad, ISO 22301 Gestión de la Continuidad del Negocio, ISO 27001 Seguridad de la Información y BS 10500 Anti-soborno, entre otras.
Auditoría, Capacitación y Soluciones para la Seguridad AlimentariaCon más de 2,800 normas alimentarias y agroalimentarias en nuestra cartera nuestros servicios para el sector alimentario incluyen: auditoría, certificación, capacitación, evaluación y soluciones para la cadena de suministro basadas en una gama de normas de inocuidad alimentaria y comerciales en toda la cadena de suministro de alimentos y bebidas, incluyendo las normas reconocidas por la GFSI.