FORO APICAL

Hola Compañeros. Estamos abriendo esta entrada en el Foro de APICAL, como punto de encuentro para los participantes de la Industria de Insectos Comestibles en Argentina, que estamos interesados en apoyar y aportar a la promoción y desarrollo de una Normatividad coherente y amigable con todos los participantes en nuestro sector. En este orden de ideas, los invitamos a que compartan y publiquen los acercamientos con los entes regulatorios y material bibliográfico y experimental que sirvan para respaldar las respuestas a las preguntas generadas por los reguladores.

Hola Compañeros. Estamos abriendo esta entrada en el Foro de APICAL, como punto de encuentro para los participantes de la Industria de Insectos Comestibles en México, que estamos interesados en apoyar y aportar a la promoción y desarrollo de una Normatividad coherente y amigable con todos los participantes en nuestro sector. En este orden de ideas, los invitamos a que compartan y publiquen los acercamientos con los entes regulatorios y material bibliográfico y experimental que sirvan para respaldar las respuestas a las preguntas generadas por los reguladores. Este post está orientado a los Insectos Comestibles Criados en Granjas, incluyendo la Larva Soldado Negro, el Grillo Casero y el Tenebrio Molitor. Hasta el momento, conozco personalmente los contactos que han iniciado, de manera independiente, la Señorita Ana Méndez y el Señor Mario Armador de NutrInsecta con el SENASICA. Así mismo esperamos poder invitar y contar con la participación de personal del SENASICA y otros entes gubernamentales en estos foros y podamos despejar sus dudas.

Hola Compañeros, me permito presentarme, soy Roman Parra, soy Ingeniero de Producción Industrial y Especialista en Dirección de Mercadeo y Director de Proyectos de Illucens México y de Cochua Edible Insects, en Mérida, Yucatán (México). Aprovecho la oportunidad para darles la bienvenida a esta iniciativa para que todos juntos hagamos crecer la Industria de Insectos Comestibles en América Latina y llevemos este sector a otro nivel en nuestras regiones. Este es un espacio donde podremos conocernos y compartir temas de interés particular, generar alianzas y grupos de trabajo. Los invito a que se presenten y nos cuenten un poco sobre sus emprendimientos. Espero lo disfruten y aprovechen. Saludos, ROMAN PARRA