¡ ÚNETE A LA ALIANZA
APICAL !
Si eres parte de la Industria de Insectos Comestibles en América Latina, puedes ser parte de la Alianza APICAL.
Aliados
APICAL
Los participantes de APICAL son todos aquellos emprendedores que están siendo pioneros en la revolución alimentaria protagonizada por los insectos comestibles a nivel mundial.
Conócenos aquí
Illucens México | Mérida | Yucatán | México
Diseñamos sistemas de Economía Circular a la medida de nuestros clientes, para valorizar sus subproductos y/o residuos orgánicos, generando productos con valor agregado mediante el uso de la Larva Soldado Negro (Hermetia illucens).
Contacto: (+52) 999 275 9199 | info@illucens.mx
Contacto: (+52) 999 275 9199 | info@illucens.mx
Biofly Colombia | Bucaramanga | Colombia
Desarrollamos modelos de economía circular basados en la valorización de subproductos y residuos orgánicos industriales, mediante el uso de la Larva Soldado Negro para producir Proteína de Insecto para alimentación animal y Biofertilizantes.
Este es nuestro aporte hacía la seguridad alimentaria y la producción sustentable.
Este es nuestro aporte hacía la seguridad alimentaria y la producción sustentable.
Cochua Edible Insects | Mérida | Yucatán | México
Insectos Comestibles Mexicanos | Grillos Enteros Sazonados | Harina de Grillo | Cricket Protein
Chepulines Cocina Ento | Argentina
"Chepulines: Cocina Ento" es el primer emprendimiento de Argentina que ofrece snacks con grillos a quienes buscan experimentar la gastronomía con insectos.
Nuestro producto estrella son los grillos horneados y condimentados con sal, limón y especias, siguiendo el estilo de los clásicos chapulines colorados de la gastronomía mexicana.
Además de promover la cocina con insectos o cocina ento, estamos dando a conocer un alimento con altos niveles nutricionales y de origen sustentable.
La especia es gryllus assimilis o grillo de campo jamaiquino, un grillo autóctono de América.
Contacto: W/App: +54 9 1159678546 | Instagram: @chepulines | Facebook: chepulinesargentina
Nuestro producto estrella son los grillos horneados y condimentados con sal, limón y especias, siguiendo el estilo de los clásicos chapulines colorados de la gastronomía mexicana.
Además de promover la cocina con insectos o cocina ento, estamos dando a conocer un alimento con altos niveles nutricionales y de origen sustentable.
La especia es gryllus assimilis o grillo de campo jamaiquino, un grillo autóctono de América.
Contacto: W/App: +54 9 1159678546 | Instagram: @chepulines | Facebook: chepulinesargentina
Asociación Latinoamericana de Producción Animal | América Latina
La Asociación Latinoamericana de Producción Animal (ALPA) se fundó en Maracay, Estado Aragua, República de Venezuela, el 27 de abril de 1966; los objetivos principales son estimular la investigación, el estudio y la enseñanza que favorezcan el desarrollo de la zootecnia; difundir los adelantos de las investigaciones y estudios, sobre todo, los realizados en los diversos países de América Latina; promover el desarrollo de la producción e industria animal; realizar reuniones periódicas, por lo menos cada dos años, en forma rotativa en diversos países de América Latina; agrupar a las asociaciones nacionales afines; mantener estrechas relaciones con otras sociedades y empresas, tanto nacionales como internacionales, públicas o privadas, que tengan los mismos fines.
Contacto: secretariat@alpa.uy
https://instagram.com/alpa_secretariat?utm_medium=copy_link
Contacto: secretariat@alpa.uy
https://instagram.com/alpa_secretariat?utm_medium=copy_link
Aceta Proteína Sustentable | Guadalajara | México
Aceta es una empresa la cual creó una proteína en polvo a base de proteína de chícharo, hemp, amaranto y harina de grillo. Con el propósito de fomentar el consumo de harina de insectos, con la finalidad de buscar un futuro sustentable y
nutritivo.
Contacto: (+52) 33 1479 4807 | Instagram: @acetaproteina | acetaproteina@gmail.com
nutritivo.
Contacto: (+52) 33 1479 4807 | Instagram: @acetaproteina | acetaproteina@gmail.com
Arthrofood | Colombia
ArthroFood se dedica a la producción y transformación de grillos en harina y a la comercialización de alimentos basados en insectos.
Datos de contacto: arthrofood1@gmail.com.
Datos de contacto: arthrofood1@gmail.com.
Be Ento | Jalisco | México
Be Ento:
Somos una empresa mexicana dedicada al desarrollo de alimentos sustentables con el propósito de impactar en la mejoría del aporte nutrimental en todo tipo de alimentación.
Contacto:
https://www.facebook.com/BEENTOMX/
https://www.instagram.com/beento.mx/
https://www.tiktok.com/@beento.mx?lang=es
Somos una empresa mexicana dedicada al desarrollo de alimentos sustentables con el propósito de impactar en la mejoría del aporte nutrimental en todo tipo de alimentación.
Contacto:
https://www.facebook.com/BEENTOMX/
https://www.instagram.com/beento.mx/
https://www.tiktok.com/@beento.mx?lang=es
Bicho Insectos Comestibles | México
BICHO: Soluciones nutricionales basadas en insectos para la industria acuícola, mascota y consumo humano.
Somos un equipo multidisciplinario de mujeres con base científica, comprometidas con el medio ambiente, enfocadas en alcanzar un futuro sostenible en la alimentación en base a insectos.
Nuestra misión es impactar positivamente al medio ambiente, rectificando el manejo de los recursos naturales, ofreciendo opciones nutricionales sustentables y de calidad para el sector animal y humano, que promueve la investigación de nutrición con insectos, inspira decisiones sustentables e impulsa la economía local, la salud y la calidad de vida.
Contacto: +526462133440 | holo@somosbicho.com.mx | https://www.instagram.com/somos_bicho | https://www.facebook.com/8ICHO
Somos un equipo multidisciplinario de mujeres con base científica, comprometidas con el medio ambiente, enfocadas en alcanzar un futuro sostenible en la alimentación en base a insectos.
Nuestra misión es impactar positivamente al medio ambiente, rectificando el manejo de los recursos naturales, ofreciendo opciones nutricionales sustentables y de calidad para el sector animal y humano, que promueve la investigación de nutrición con insectos, inspira decisiones sustentables e impulsa la economía local, la salud y la calidad de vida.
Contacto: +526462133440 | holo@somosbicho.com.mx | https://www.instagram.com/somos_bicho | https://www.facebook.com/8ICHO
Bioconversion Academy | Ilhéus, Bahia | Montes claros, Minas Gerais | Brasil
Bioconversion academy es una empresa fundada para educar a los emprendedores en producción de mosca soldado negra desde una escala laboratorial hasta grandes industrias que manejen gran cantidad de residuos. Todo el ímpetu de nuestra empresa es en crear conocimiento en los emprendedores y formar personal que sean pilar fundamental en la disminución de la contaminación y la degradación de ecosistemas por agricultura y pesca. Nuestra empresa posee actuación internacional y nos enfocamos en la popularización del conocimiento que adquirimos tras muchos años de investigaciones científicas por parte de nuestro equipo así también como la participación en diversas empresas del ramo.
Brinkos | CDMX | México
BRINKOS nace de nuestra pasión por México y nuestra creencia en que las personas merecen tener acceso a botanas saludables e inspiradas en la cultura gastronómica local.
BRINKOS es una botana que utiliza superfoods mexicanos y sabores tradicionales. Creado para los innovadores y las personas activas que se preocupan por la salud.
Estamos orgullosos de darte un producto que celebra nuestro patrimonio mexicano.
Contacto: angeles@brinkos.mx | +525561835321
BRINKOS es una botana que utiliza superfoods mexicanos y sabores tradicionales. Creado para los innovadores y las personas activas que se preocupan por la salud.
Estamos orgullosos de darte un producto que celebra nuestro patrimonio mexicano.
Contacto: angeles@brinkos.mx | +525561835321
Bugs & Us | Viña del Mar | Chile
Bugs&Us se dedica al desarrollo de tecnologías para la crianza de grillos y la elaboración de alimentos basados en estos.
Datos de contacto:
bugsandus.com
Pablo Flores: pflores@bugsandus.com
Ubicación: Viña del Mar, Chile
Datos de contacto:
bugsandus.com
Pablo Flores: pflores@bugsandus.com
Ubicación: Viña del Mar, Chile
Bygora | Munich | Alemania
bygora.com es la plataforma digital B2B mas potente del mundo para nuevas proteínas para las industrias de la alimentación, los piensos y los biocombustibles.
Bygora conecta directamente a los proveedores con los compradores, reduce en gran medida la complejidad de la gestión y está repleta de potentes funciones que ayudan a las empresas a mejorar su posición competitiva.
La plataforma se divide en una plataforma de noticias del sector de uso gratuito y el mercado digital B2B, donde las empresas pueden comprar y vender nuevas proteínas.
Los clientes también pueden reservar publicidad en la plataforma de noticias, en el mercado y en los artículos mejor clasificados en Google.
La sede de bygora se encuentra en Múnich, Alemania.
Correo electrónico: info@bygora.com
visite www.bygora.com o reserve una llamada para saber más.
http://www.bygora.com
Bygora conecta directamente a los proveedores con los compradores, reduce en gran medida la complejidad de la gestión y está repleta de potentes funciones que ayudan a las empresas a mejorar su posición competitiva.
La plataforma se divide en una plataforma de noticias del sector de uso gratuito y el mercado digital B2B, donde las empresas pueden comprar y vender nuevas proteínas.
Los clientes también pueden reservar publicidad en la plataforma de noticias, en el mercado y en los artículos mejor clasificados en Google.
La sede de bygora se encuentra en Múnich, Alemania.
Correo electrónico: info@bygora.com
visite www.bygora.com o reserve una llamada para saber más.
http://www.bygora.com
Carbon Turnaround | Viena | Austria
We are consulting engineers guiding our clientes to a net-zero carbon economy by giving them a competitive edge and by turning them into sustainability leaders in the race to a decarbonized and sustainable economic system.
+43 676 35 05 989
+56 9 62 17 85 47
Austria
Mail: ragossnig@carbon-turn.com
+43 676 35 05 989
+56 9 62 17 85 47
Austria
Mail: ragossnig@carbon-turn.com
Circular Pet Premium Food | Chile
Somos el primer alimento premium sustentable para mascotas de Latino América. Nuestra fórmula es única y nutritiva reemplazando la harina de carne animal por insectos, muy ricos en proteínas y minerales integrándolos al pellet seco a partir de procesos productivos circulares, con impacto ambiental reducido para nuestro planeta.
Contacto:
LEÓN QUESNEY COX
Managing Partner
Mob : +56 9 8 999 24 63
Email: leon@periferi.co
Web : www.periferi.co
Contacto:
LEÓN QUESNEY COX
Managing Partner
Mob : +56 9 8 999 24 63
Email: leon@periferi.co
Web : www.periferi.co
CRIC | Costa Rica
COSTA RICA INSECT COMPANY
Somos una empresa 100% costarricense con más de 3 años en la industria de insectos, con
el propósito de salvar el mundo creando soluciones sostenibles, nutritivas y saludables de
alta calidad a base de insectos para consumo humano. Con el fin de combatir la
malnutrición la inseguridad alimentaria y el cambio climático.
Los beneficios ambientales del uso de insectos como fuente de alimento han demostrado
ser la opción que más viable y la única opción escalable y sostenible para el futuro,
reduciendo el uso de agua y las emisiones de CO2. Obteniendo a su vez, una alta fuente de
proteína alternativa y de bajo impacto ambiental.
Misión
Producir productos a base de insectos como una solución alternativa para la escasez de
alimentos, además de proporcionar una solución nutricional y saludable de alta calidad
para la malnutrición.
Visión
Ser la mejor y más eficiente empresa productora de materias primas a base de insectos
del mundo.
Contacto:
Ubicación
Calle 64, Parque Industrial Zeta Edificio 17, Tejar, El Guarco, Cartago.
https://g.page/CRInsect?share
Teléfono
+506 8884 4677
Email: info@cric.tech
Sitio web: https://cric.tech/
Facebook: https://www.facebook.com/CRInsect
Instagram: https://www.instagram.com/crinsect/
Twitter: https://twitter.com/CRInsect
LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/crinsect/
Somos una empresa 100% costarricense con más de 3 años en la industria de insectos, con
el propósito de salvar el mundo creando soluciones sostenibles, nutritivas y saludables de
alta calidad a base de insectos para consumo humano. Con el fin de combatir la
malnutrición la inseguridad alimentaria y el cambio climático.
Los beneficios ambientales del uso de insectos como fuente de alimento han demostrado
ser la opción que más viable y la única opción escalable y sostenible para el futuro,
reduciendo el uso de agua y las emisiones de CO2. Obteniendo a su vez, una alta fuente de
proteína alternativa y de bajo impacto ambiental.
Misión
Producir productos a base de insectos como una solución alternativa para la escasez de
alimentos, además de proporcionar una solución nutricional y saludable de alta calidad
para la malnutrición.
Visión
Ser la mejor y más eficiente empresa productora de materias primas a base de insectos
del mundo.
Contacto:
Ubicación
Calle 64, Parque Industrial Zeta Edificio 17, Tejar, El Guarco, Cartago.
https://g.page/CRInsect?share
Teléfono
+506 8884 4677
Email: info@cric.tech
Sitio web: https://cric.tech/
Facebook: https://www.facebook.com/CRInsect
Instagram: https://www.instagram.com/crinsect/
Twitter: https://twitter.com/CRInsect
LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/crinsect/
Crickex | Zapopan | México
Hacemos posible, fácil y escalable el cultivo de insectos, ofreciendo aditamentos, infraestructura, tecnología y proyectos llave
en mano para cualquier granja de insectos.
Andrés Hidalgo proyectos@crickex.com.mx / 33 2349 7217
Zapopan | México
https://crickex.com.mx/
en mano para cualquier granja de insectos.
Andrés Hidalgo proyectos@crickex.com.mx / 33 2349 7217
Zapopan | México
https://crickex.com.mx/
Crick Food | Santander | Colombia
Crick Food es una empresa productora de snacks nutricionales a base de insectos, especialmente de la Hormiga Culona santandereana; estos snacks son agradables al paladar humano ya que hay variedad de sabores: naturales, picantes, panela, finas hierbas, limón y café.
Nuestra misión es promover la alimentación saludable y nutritiva siendo amigables con el medio ambiente, impulsando las buenas prácticas alimenticias y ofreciendo una experiencia única al cliente, donde la sazón y el aprovechamiento de la proteína se conjugan para satisfacer las necesidades del consumidor.
Ubicación: Bucaramanga / Colombia
Contacto:
wa: +573172142652
Correo: contacto@crickfood.co
Instagram: https://www.instagram.com/crick.food/
Facebook: https://www.facebook.com/crickfood.co
Nuestra misión es promover la alimentación saludable y nutritiva siendo amigables con el medio ambiente, impulsando las buenas prácticas alimenticias y ofreciendo una experiencia única al cliente, donde la sazón y el aprovechamiento de la proteína se conjugan para satisfacer las necesidades del consumidor.
Ubicación: Bucaramanga / Colombia
Contacto:
wa: +573172142652
Correo: contacto@crickfood.co
Instagram: https://www.instagram.com/crick.food/
Facebook: https://www.facebook.com/crickfood.co
Crick Superfoods | Quito | Ecuador
Crick Superfoods es la primera empresa ecuatoriana en producir y comercializar productos alimenticios y saludables a base de proteína de grillo.
Nace en el 2020 con la necesidad de ofrecer al mercado productos alimenticios con alto valor nutricional y con proteína sustentable.
Actualmente, se comercializan nachos de sal marina, nachos de ají, tortillas y toppings.
Todos los productos son gluten-free, sin preservantes, altos en fibra y con un valor nutricional de 4 veces más proteína que el resto de snacks dentro del mercado nacional.
Crick Superfoods comercializa el producto en 12 provincias de 24 en todo el país a través de tiendas especializadas en comida saludable, orgánica, restaurantes y club deportivos.
info@cricksuperfoods.com
Nace en el 2020 con la necesidad de ofrecer al mercado productos alimenticios con alto valor nutricional y con proteína sustentable.
Actualmente, se comercializan nachos de sal marina, nachos de ají, tortillas y toppings.
Todos los productos son gluten-free, sin preservantes, altos en fibra y con un valor nutricional de 4 veces más proteína que el resto de snacks dentro del mercado nacional.
Crick Superfoods comercializa el producto en 12 provincias de 24 en todo el país a través de tiendas especializadas en comida saludable, orgánica, restaurantes y club deportivos.
info@cricksuperfoods.com
Engrillo | México
Engrillo es una empresa que crea alimentos a base de proteína de grillo que pueden ser consumidos diariamente por personas de todas las edades.
Nuestro objetivo es reducir el consumo de alimentos con poco valor nutricional introduciendo una proteína sustentable en la alimentación diaria de los mexicanos.
Instagram: @engrillo_
Facebook: @EngrilloProteina
Web: www.engrillo.com.mx
Nuestro objetivo es reducir el consumo de alimentos con poco valor nutricional introduciendo una proteína sustentable en la alimentación diaria de los mexicanos.
Instagram: @engrillo_
Facebook: @EngrilloProteina
Web: www.engrillo.com.mx
Entomo Circular Planet | Chile
Entomo Protein Food Chile es una empresa nueva en chile, la cual busca, a través de la Entoproteina, generar sinergia positiva de sostenibilidad y sustentabilidad al mundo rural en nuestro país y con esto apoyar a generar conciencia ecológica para nuestro planeta.
Nos dedicamos a la Proteína de Insecto para consumo Animal y Humano, a través de larva y harina de Tenebrio Molitor y larva de mosca soldado negro. Esto nos proporcionará poder potencial la penetración al Consumo deportivo de Proteína de insecto siendo una alternativa nutritiva al consumo tradicional proveniente de fuente animal.
Contacto: Granja Piloto Entomo Protein, Buin, Region Metropolitana, Chile. fono +56 9 78747969 www.entomoprotein.cl
Nos dedicamos a la Proteína de Insecto para consumo Animal y Humano, a través de larva y harina de Tenebrio Molitor y larva de mosca soldado negro. Esto nos proporcionará poder potencial la penetración al Consumo deportivo de Proteína de insecto siendo una alternativa nutritiva al consumo tradicional proveniente de fuente animal.
Contacto: Granja Piloto Entomo Protein, Buin, Region Metropolitana, Chile. fono +56 9 78747969 www.entomoprotein.cl
EntomoQUÉ | Leipzig | Alemania
ENTOMOQUE es un portal de información que promociona el consumo y la producción de insectos comestibles en Latinoamérica.
Su creadora, Maricruz Bermúdez es ingeniera de alimentos y administradora de negocios de profesión.
Maricruz es experta en la implementación de sistemas de gestión de calidad e inocuidad en PYMEs. Realizó sus estudios de maestría en la Universidad de Leipzig, Alemania, donde se especializó en el estudio del sector de los insectos comestibles, realizando su tesis de maestría sobre el potencial de producción y exportación de polvo de grillos en Costa Rica.
Es la autora del artículo "Challenges and opportunities for an insect-based food industry in Latin America" publicado en el Journal of Insects as Food and Feed y actualmente trabaja como Gerente de Calidad de la startup Madebymade, productora de mosca soldado en Leipzig, Alemania.
entomoque@gmail.com
Su creadora, Maricruz Bermúdez es ingeniera de alimentos y administradora de negocios de profesión.
Maricruz es experta en la implementación de sistemas de gestión de calidad e inocuidad en PYMEs. Realizó sus estudios de maestría en la Universidad de Leipzig, Alemania, donde se especializó en el estudio del sector de los insectos comestibles, realizando su tesis de maestría sobre el potencial de producción y exportación de polvo de grillos en Costa Rica.
Es la autora del artículo "Challenges and opportunities for an insect-based food industry in Latin America" publicado en el Journal of Insects as Food and Feed y actualmente trabaja como Gerente de Calidad de la startup Madebymade, productora de mosca soldado en Leipzig, Alemania.
entomoque@gmail.com
Entonutra | Argentina | Chile
Entonutra: Empresa dedicada a la producción de harina y aceite de insectos para consumo humano y de animales. Con una visión circular y sustentable producimos: Grillos y Tenebrios deshidratados/tostados, Harina de Grillos, Harina de Tenebrios, Aceite de Tenebrios y Mejorador de suelo (abono de Grillo).
Estamos trabajando en I+D para generar productos de consumo masivo en base a nuestras materias primas tanto para el consumo humano como el de animales (en criaderos y mascotas).
Contacto:
Pablo Olivero – CEO y Cofundador.
Mobile: +56 9 5215 8069
Email: entonutra@gmail.com
Web: www.ento-nutra.com
Instagram: @entonutra
Beacons: https://beacons.page/entonutra
Estamos trabajando en I+D para generar productos de consumo masivo en base a nuestras materias primas tanto para el consumo humano como el de animales (en criaderos y mascotas).
Contacto:
Pablo Olivero – CEO y Cofundador.
Mobile: +56 9 5215 8069
Email: entonutra@gmail.com
Web: www.ento-nutra.com
Instagram: @entonutra
Beacons: https://beacons.page/entonutra
EntoPro | Colombia
EntoPro es una empresa proyecto Spin Off de la Universidad Nacional de Colombia que brinda soluciones al manejo de altos volúmenes de desechos y la producción de proteína sostenible bajo el esquema de la economía circular con Mosca Soldado Negra.
Insect Farming Technologies - EntoPro SAS
+ 57 3178083716
Calle 30 # 32 A -75
Bogotá - Colombia
e-mail: info@entopro.com.co
www.entopro.com.co
Insect Farming Technologies - EntoPro SAS
+ 57 3178083716
Calle 30 # 32 A -75
Bogotá - Colombia
e-mail: info@entopro.com.co
www.entopro.com.co
Entovolution | Biorefinery
Value-added products based on Insects
ÚNETE A LA
REVOLUCIÓN
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