Inocuidad Alimentaria en la realidad de la Innovación Ágil
Thu, Jul 15
|Webinar
Este webinar abordará una de las más recientes tendencias en equipos de investigación y desarrollo en la industria de alimentos, que es la implementación de metodologías ágiles que permiten flexibilidad de enfoque, recursos y prioridades en cualquier etapa del desarrollo de la innovación.
Time & Location
Jul 15, 2021, 10:00 AM GMT-5
Webinar
About the event
¿QUÉ APRENDERÁS EN ESTE WEBINAR?
Se hablará de las metodologías que pueden maximizar las probabilidades de éxito del lanzamiento de nuevos productos.
¿Por qué la inocuidad de alimentos debe mantenerse presente en cada iteración del desarrollo?
En esta charla se conversará acerca de los principales retos que tienen los equipos de inocuidad en los procesos de innovación ágiles.
SPEAKER
Mary Pía Cuervo Pliego
Especialista con gran experiencia en mejoras, conceptos, desarrollos y conocimientos científicos innovadores, oportunos y rentables para productos nuevos o existentes. También ha tenido experiencia de Project Management para proyectos de innovación. Fue Gerente Técnico de Microbiología en Merieux NutriSciences y Profesora e investigadora en la Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz. Cuenta con un M.S. y Ph.D en Food Science and Technology por la Universidad de Texas A&M y un B.S. Food Engineering por el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey.
