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¿ QUÉ ES
ES APICAL ?

Apical es la alianza generada entre los principales participantes de la Industria de Insectos Comestibles de América Latina, para promover y apoyar el desarrollo de la industria en la región.

MANIFESTO.

¡ JUNTOS HALAMOS MÁS FUERTE ¡

Como productores de Insectos Comestibles latinoamericanos, somos pioneros en el desarrollo de esta nueva industria, que sin lugar a dudas es el futuro de la alimentación humana y animal.

Unidos podremos llevar nuestros emprendimientos a otro nivel, avanzando de manera más segura, rápida y sostenible.

OBJETIVOS.

. Impulsar el uso de los insectos comestibles como materia prima en la alimentación animal.

 

. Promover la inclusión de los insectos comestibles dentro de la dieta humana cotidiana.
 

. Trabajar en conjunto​ para acceder a mercados nacionales, regionales e internacionales.

. Desarrollar estudios científicos en conjunto con instituciones universitarias, unidades de investigación y entes públicos y privados, con el fin de generar bases informativas confiables, que sirvan de apoyo a los reguladores para su información y una mejor toma de decisiones y legislación de la Industria de Insectos Comestibles, con beneficio tanto para los participantes como para los consumidores.

. Diseñar, Proponer y recomendar un manual de buenas prácticas de manufactura e higiene básicos, que sea de cumplimiento voluntario para todos los aliados, pero que garantice un mínimo de calidad en la producción de insectos comestibles.

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PATROCINADORES.

Si eres parte de la Industria de Insectos Comestibles en cualquier lugar del mundo, tienes afinidad con este sector o simplemente deseas apoyar la iniciativa #APICAL, puedes convertirte en un PATROCINADOR.

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