Hola Compañeros. Estamos abriendo esta entrada en el Foro de APICAL, como punto de encuentro para los participantes de la Industria de Insectos Comestibles en México, que estamos interesados en apoyar y aportar a la promoción y desarrollo de una Normatividad coherente y amigable con todos los participantes en nuestro sector. En este orden de ideas, los invitamos a que compartan y publiquen los acercamientos con los entes regulatorios y material bibliográfico y experimental que sirvan para respaldar las respuestas a las preguntas generadas por los reguladores. Este post está orientado a los Insectos Comestibles Criados en Granjas, incluyendo la Larva Soldado Negro, el Grillo Casero y el Tenebrio Molitor. Hasta el momento, conozco personalmente los contactos que han iniciado, de manera independiente, la Señorita Ana Méndez y el Señor Mario Armador de NutrInsecta con el SENASICA. Así mismo esperamos poder invitar y contar con la participación de personal del SENASICA y otros entes gubernamentales en estos foros y podamos despejar sus dudas.