Insectos Populares de la Gastronomía de México
Con más de 500 especies de insectos comestibles, México es el país con la mayor tradición culinaria con insectos de América.
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Perfil Nutricional del Grillo de Jamaica (Gryllus Assimilis)
La dieta con grillos promueve la salud humana gracias a su aporte de proteínas, minerales y vitaminas.
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Insectos comestibles: de un manjar ancestral al alimento del futuro.
La degustación de insectos se practica sin tabúes en Asia, África y América Latina. Los beneficios de la gastronomía ento y el factor...
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Rodrigo María Llauradó
- jun 21
Cocina Ento, el Arte de Cocinar Insectos
La cocina ento es una rama de la gastronomía y se define como la forma creativa de preparar platos empleando como ingrediente principal...
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Hermetia illucens una alternativa para el aprovechamiento de los residuos orgánicos porcícolas
Autor: Sebastián Sánchez Rincón Publicación de: Porcicultura.com Introducción La carne de cerdo es una de las principales fuentes de...
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Insects to close the loop: Waste management for circular aquaculture.
Prof. Karon Barragán-Fonseca https://www.youtube.com/watch?v=8PnzXv3GfPM Using insects to transform food systems with aquatic foods:...
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Periferi.co: Resolver problemáticas sociales y ambientales a través del diseño
El Mercurio. http://portal.nexnews.cl/showN?valor=gg3wj Buscando dar respuesta a la contaminación global que produce la industria de...
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Biofly se encuentra en el puesto 18 de los #500mejores en los Premios Latinoamérica Verde.
La ganadería industrial es una de las principales causas de la deforestación. Según Greenpeace, entre el 75% y 80% de la superficie...
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#6 - May 2021 | Ÿnsect + Protifarm = a new insect scene
https://us10.campaign-archive.com/?u=2280c326d6dfb3ba9b543d6d3&id=b7325438d1#6 - May 2021 “Ÿnsect, the world leader in natural insect...
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Infood Protein & Biotechnology SpA: fuente alternativa y sustentable de proteínas
Neudo Buelvas, gerente de operaciones en Infood Protein SpA explica cómo surge la empresa valdiviana que está revalorizando los residuos...
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La revolución de los alimentos
Informe Semanal - La revolución de los alimentos 01 may 2021 Carne cultivada, bebidas de algas y levaduras, insectos... Una nueva...
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Lanzamiento de APICAL
APICAL es la iniciativa que pretende reunir a los principales participantes de la Industria de Insectos Comestibles de América Latina....
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Increíble: Empresa chilena te pagará por separar tu basura y ayudar al medioambiente.
No puede ser más fácil. Una manera imperdible de ganar dinero y ayudar al medioambiente es lo que ofrece InsectRevolution. ¿Cómo?...
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José Ignacio Del Solar, CEO de InsectRevolution: “Tenemos que regenerar el medioambiente”
El año 2020, comenzó en Chile la Estrategia Nacional de Residuos Orgánicos (ENRO). Compromiso de parte del país para aumentar desde el 1%...
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ProNuvo: con larvas de moscas genera una solución a la producción de proteínas sostenibles
Por Karla Barquero karlabarquero.asesora@larepublica.net | Viernes 26 marzo, 2021 Artículo completo: https://www.larepublica.net/noticia/...
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Un respiro al planeta: Circular Pet fabrica comida de mascotas a partir de harina de insecto
Por CRISTIAN GONZÁLEZ FARFÁN | 18 DIC 2020 A LAS 6:00 AM Artículo original: https://www.paiscircular.cl/consumo-y-produccion/un-respiro-a...
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